RESTORAN KALİTE DENETİMLERİ

Restoranlarımızda gıda güvenliğini en yüksek seviyede tutmak için her restoranımızdan 3 ayda bir akredite laboratuvarlar tarafından,ekipman ve personel hijyeni olmak üzere farklı pek çok noktadan numune alınarak analizler yapılmaktadır.

Her ay 15 kişilik kalite ekibimiz tarafından tüm restoranlarımız ziyaret edilerek, denetimler yapılmaktadır. Denetimler sırasında mal kabulden ürünlerimizin misafire servis edilmesi ve misafirimizin restorandan ayrılmasına kadar ki süreç “Depolama Koşulları ve Gıda Güvenliği, Ürün Hijyeni ve Gıda Güvenliği, Mutfak Temizliği ve Dezenfeksiyonu, Bulaşıkhane; Salon/Lobi Alanları, Ürün Standartları, Ürün Servis Standardı, Personel Hijyeni , Alt Yapı/Teknik ve Zararlı Mücadelesi başlıkları altında yaklaşık 230 maddelik geniş bir kalite kontrol listesi ile kontrol edilmektedir.