4’LÜ KALİTE SİSTEMİ UYGULAMASI

Tedarikçilerimizden ürünlerimiz Et İşleme Tesisimize (karkas) olarak gelmektedir. Uzman Kasap, Veteriner Hekim, Gıda Mühendisi ve Kalite Kontrol Ekibinden oluşan 4’lü kalite sistemimiz tarafından kontrol edilerek ve denetlenerek alınır. Karkaslar ve diğer hammaddelerimiz şartnamelerine uygun şekilde kalite denetimlerine tabi tutularak ve mal kabul prosedürü uygulanarak alınmaktadır. Her teslim alınan etten numuneler alınarak mikrobiyolojik ve fiziksel testler yapılmaktadır.